PEMANFAATAN KULIT BUAH KOPI YANG DIFERMENTASI DENGAN Aspergillus niger TERHADAP PERFORMANS AYAM BURAS UMUR 4 - 12 MINGGU

PEMANFAATAN KULIT BUAH KOPI YANG DIFERMENTASI DENGAN Aspergillus niger TERHADAP PERFORMANS AYAM BURAS UMUR 4 - 12 MINGGU Oleh Jasinton Turnip Seiring dengan semakin meningkatnya pendidikan dan kesadaran masyarakat mengakibatkan meningkatnya kebutuhan protein hewani, namun sebagian kebutuhan tersebut belum sepenuhnya dapat terpenuhi. Ayam buras masih memberikan peluang usaha yang menjanjikan. Dalam usaha peternakan ayam buras biaya pakan merupakan salah satu penentu keberhasilan karena biaya pakan merupakan yang terbesar dari biaya produksi sehingga perlu dilakukan penekanan biaya pakan dengan mencari sumber pakan alternatif yang dapat mengurangi biaya pakan tersebut. Salah satu sumber bahan pakan tersebut adalah kulit kopi karena ketersediaanya banyak dan kandungan gizinya masih dapat dimanfaatkan oleh ternak dan apabila dilakukan fermentasi maka kandungan gizinya semakun bagus. Berdasarkan hal diatas perlu dilakukan penelitian yang bertujuan untuk Untuk mengetahui berapa besar manfaat dan pada level pemberian berapa kulit buah kopi fermentasi memberikan hasil yang terbaik terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi ransum dan Income Over Feed Cost dari ayam buras. Penelitian dilakukan di Porlak Nomensen, selama 8 minggu yang dimulai dari 17 Oktober 2011 - 12 Desember 2011. dengan menggunakan 100 ekor ayam buras umur 4 – 12 minggu. Metode analisa data yang digunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan level pemberian 0%, 5%, 10% dan 15%, dengan ulangan 5 kali dan disetiap masing masing ulangan diisi 5 ekor ayam. Dari pelaksanaan penelitian tersebut menunjukan bahwa kulit buah kopi fermentasi menunjukan perbedaan yang nyata dimana konsumsi 0% sangat berbeda dengan konsumsi 5% dan bila diberikan dalam jumlah level yang lebih tinggi maka konsumsi semakin rendah, namun sampai pemberian 15% konsumsi tanpa kulit kopi fermentasi (0%) masih lebih rendah dan pada pertambahan berat badan dan konversi ayam buras yang diberi pakan kulit kopi fermentasi menunjukan bahwa pada pemberian 15% sangat berbeda nyata dengan dengan pemberiaan sampai 10% dimana pemberian 15% telah mengalami pertumbuhan yang lambat dan nilai konversinya tinggi, akan tetapi angka pemberian pakan kulit kopi fermentasi sampai 10 % tersebut masih dibawah pemberian pakan tanpa kulit buah kopi fermentasi, serta nilai Income Over Feed Cost terbaik pada pemberian kulit buah kopi fermentasi pada ayam buras adalah pada perlakuan 0% (T0) yaitu 13.265,00. Kata kunci :Ayam buras, Peformans, Kulit buah kopi, Fermentasi.